水で溶いたこんにゃく芋製粉に、 凝固剤の灰汁(アク…水酸化カルシウム)を混ぜて固まらせる。 これが従来のこんにゃく作りの常識でした。 しかし、この凝固剤＝添加物がネックになってあの気になる独特の臭いと縁を切ることができないばかりか、こんにゃくは無添加食品にはなれませんでした。 そこで、越前こんにゃく本舗三谷商店では80年以上のこんにゃく一筋の歴史の中で培った独自の勘と創業時から受け継ぐ伝統の2度練りの技を結集。 これまでのこんにゃくの常識を覆す特許製法を創案し、日本で初めて「無添加こんにゃく」を製品化いたしました。 こんにゃくの効用 ■期待されるガン防止 食物繊維の多い食事は、有害物質の発生が少なくなる。 ■砂おろし 食品添加物の安全性が心配。こんにゃくで毒だし。 ■糖尿病との関係 食物繊維の多い食事は、血糖値を正常にし、インシュリンを節約する。 ■コレステロール制御 コレステロール値を正常にし、血圧を下げる効果。 ■便秘予防 ロハス　LOHAS Lifestyle of health and sustainability　という英語の略。 地球環境保護と人間の健康を最優先し、持続可能な社会の在り方を志向するライフスタイルテーマ。 ↓ 昔ながらの自然と共生する生活 からだに良いことを最優先する考え方 ↓ 生活にもっとこんにゃくを取り入れる